بيتزا البطاطا والكوسا

طريقة التحضير

• • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. رققي العجينة حتى تصبح رفيعة وافرديها على صينية كبيرة للخبز مبطنة بورق الخبز. امزجي الثوم والزعتر مع زيت الزيتون. ادهني القاعدة بمزيج الزيت ثم ضعي شرائح البطاطا بطبقة واحدة على العجينة. تبلي بالفلفل وادهني بمزيد من مزيج الزيت ورشي نصف كمية جبنة فيتا فوقها.
  • أضيفي شرائح الكوسا إلى مزيج الزيت واغمسيها كلياً. ضعي طبقة من شرائح الكوسا فوق البطاطا وجبنة فيتا. أضيفي ما تبقى من الجبنة والزيت. تبلي بقليل من الملح وكمية سخية من الفلفل الأسود.
  • اطهي لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح القاعدة مقرمشة والبطاطا طرية.