الجباب الإماراتي

طريقة التحضير

• • انقعي الزعفران في كمية قليلة من الماء الدافئ.
  • اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والحليب المجفف والكركم.
  • أضيفي البيضة وماء الزعفران المنقوع.
  • أضيفي الماء تدريجيًا أثناء الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • غطّي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 30-45 دقيقة.
  • سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
  • اسكبي الخليط في المقلاة باستخدام مغرفة لتشكيل دوائر صغيرة.
  • عندما تغطي الفقاعات السطح ويجفّ الجزء العلوي، اقلبيها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • قدّميها مع بوك جبنة كريم مطبوخة قابلة للدهن والعسل.