خبز الرقاق بالجبنة الكريمية

طريقة التحضير

• • اخلطي السكر البني والخميرة والماء الدافئ في وعاء صغير.
  • اسكبي خليط الخميرة على الطحين، وامزجي برفق حتى تتشكّل عجينة طرية (لا تكون سائلة جدًا ولا جافة جدًا). غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  • سخّني مقلاة على حرارة متوسطة. عندما تسخن المقلاة، خذي جزءًا من العجينة وافرديه فيها بطبقة رقيقة باستخدام يديكِ أو مكشطة العجين.
  • اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم وزّعي الخليط برفق على سطح العجينة.
  • وزّعي بوك جبة كريم مطبوخة قابلة للدهن على الوجه، ثم اقلبيها واطهيها حتى تصبح مقرمشة.
  • اطوي الخبز إلى النصف، ثم اطويه إلى النصف مرة أخرى ليصبح على شكل مثلث.
  • انقليه إلى طبق وقدّميه دافئًا مع الشاي الساخن.