المصابيب السعودية

طريقة التحضير

• • اخلطي الدقيق الأبيض، ودقيق القمح الكامل، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر.
  • أضيفي البيض والحليب المجفف.
  • أضيفي الماء تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وبدون كتل (أخفّ قليلًا من خليط البان كيك المعتاد).
  • غطّي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 30-60 دقيقة.
  • سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
  • اسكبي كميات صغيرة من الخليط في المقلاة، واتركيها تنتشر بشكل طبيعي.
  • عندما تظهر فقاعات على سطح كل قطعة بان كيك ويجفّ سطحها، اقلبيها واطهيها لبضع ثوانٍ على الجانب الآخر.
  • كرّري ذلك مع بقية الخليط.
  • قدّميها مع بوك جبنة كريمية قابلة للدهن، والعسل والسمن.