- الصفحة الرئيسية
- الوصفات
- دجاج بالكريمة
دجاج بالكريمة
45 min.
طبق خفيف لذيذ وسهل، يقدم مع الأرز المطبوخ على البخار
إن التأكد من النضوج الكامل لصدور الدجاج من أهم أسرار نجاح هذه الأكلة الشهية. ويُعَد مقياس حرارة اللحوم من أفضل الوسائل المستخدمة في ذلك. ويجب أن تكون درجة الدجاج من الداخل 74 درجة مئوية، وبمجرد الوصول لها نتأكد أن لحم الدجاج أصبح ناضجًا تمامًا وآمنا للأكل. أما إذا لم يكن لديكِ مقياس درجة الحرارة، فيمكنكِ الضغط برفق على الجزء السميك من الدجاج بالشوكة أو بإصبعك. وإن كان هذا الجزء صلبًا ولا يلين مع الضغط، فهذه هي إشارتك أن الدجاج وصل إلى تمام النضوج. كما يمكنكِ وضع السكين في الجزء السميك وإذا خرجت عصائر اللحم ولم يكن لونه ورديًا، فستتأكدين حينها أنه أصبح ناضجًا.
اخلطي الحليب والجبن الكريمي القابل للدهن والبصل والنعناع والكزبرة والبهارات والملح في الخلاط جيدًا. ثم انقلي الخليط إلى صينية الخبز وضعي بعدها صدور الدجاج. اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
صوص جبن كريمي محضر من الحليب والجبن الكريمي والبصل والملح والأعشاب والبهارات. ويضيف هذا الصوص قوامًا ناعمًا وكريميًا يجعل الطبق غنيًا بالنكهات الشهية. ويتناغم تمامًا مع صدور الدجاج الغنية والمليئة بالنكهات.
الأرز من ألذ الخيارات التي يمكن تقديمها مع الدجاج بالكريمة لأن نكهته الخفيفة تتناغم مع نكهات الصوص والدجاج وتبرزها. كما أن قوام الصوص الكريمي يمتزج جيدًا مع القوام الرقيق الطري المميز للأرز ويجعل الوجبة متوازنة وكاملة ومشبعة. ويتميز الأرز أيضًا بتعدد استخداماته وتوفره في السوق، مما يجعله خيارًا مريحًا وعمليًا للتقديم مع أطباق الدجاج واللحوم.
للحصول على النكهة الشرقية المميزة للصوص المستخدم في هذه الوصفة، فنحن نمزج الفلفل الأسود بالكمون والكزبرة والنعناع. وهذه البهارات تمنح الطبق نكهته المملحة الدافئة وتعزز من المذاق الغني للصوص وتبرز طعم صدور الدجاج. كما أنها تضيف رائحة شهية وجذابة تزيد من عمق نكهاته.
طبق الدجاج بالجبن الكريمي من أسهل وألذ الوصفات المخبوزة في الفرن. ويتكون الصوص من الجبن الكريمي والحليب والبهارات والأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة شهية وغني على صدور الدجاج اللذيذة. ويمنح الجبن الكريمي هذا الطبق كثافته الغنية، فيما يكتسب نكهاته العميقة والمميزة من الأعشاب والبهارات. فإذا كنتِ تبحثين عن وجبة مشبعة وشهية لا تتطلب جهدًا كبيرًا في التحضير، فهذا الطبق هو ما تبحثين عنه.
ولدينا أيضًا العديد من وصفات الأطباق الرئيسية والسحور والحلويات والوجبات الخفيفة التي تستخدم في مكوناتها الجبن الكريمي الغني. إليكِ على سبيل المثال: سمبوسك بجبنة بوك و شكشوكة مع الجبن القابل للدهن وخبز الباغيت وعجّة بالفطر والجبنة وميني تشيز كيك.
تتميز صدور الدجاج الطرية بنكهتها المميزة والتي تزيد من روعتها إضافتنا للبهارات والأعشاب الشرقية والصوص الكريمي الذي يمنحها قوامًا كثيفًا وغنيًا بالنكهات. ويضيف الكون لمسة طبيعية دافئة تتناغم مع الطعم الطازج والمنعش للنعناع، فيما تأتي الكزبرة لإضافة مذاق حامض خفيف المرارة يوازن بين جميع النكهات. وتمتزج جميع البهارات والأعشاب وتمنح طبقنا الشهي رائحته الدافئة المتناغمة ومذاقه الغني اللذيذ الذي ينال إعجاب أكثر محبي الطعام انتقاءً.
إن طبق الدجاج بالكريمة مع الأرز من أشهر الأطباق الكلاسيكية الشهية التي ترضي أذواق الجميع. ويمتلئ الطبق بالنكهات الغنية المشبعة ويتناسب مع الأرز السادة لتناغمه مع مذاق صدور الدجاج الطرية وكأن هذا الطبق لوحة باهرة يقوم فيه الأرز بدور الخلفية البيضاء التي تبرز جمال ونكهات جميع المكونات الأخرى. ويساعد الأرز السادة على توازن النكهات في طبق الدجاج الغني بالكريمة، ليصبح طبقنا وجبة كاملة ممتعة ومشبعة.
يُعَد الأرز طويل الحبة، مثل: الأرز البسمتي أو أزر الياسمين خيارًا رائعًا يتوافق مع الدجاج بالكريمة والصوص الغني الذي يميزه. ويتميز الأرز البسمتي أو أزر الياسمين بالمذاق المميز وبلمحة من النكهات العطرية. ويمكنكِ أيضًا استخدام أنواع أخرى من الأرز المنكّه، مثل: الأرز مع الليمون أو الثوم أو الزعفران، أو إعداد الأرز مع الأعشاب لإضافة نكهة فريدة من نوعها.
يمكنكِ التجديد في هذا الطبق من خلال إضافة أنواع مختلفة من الأعشاب والبهارات. فجرّبي على سبيل المثال استخدام أعشاب، مثل: الريحان أو الزعتر لمنح طبقكِ لمسة منعشة وعطرة. كما يمكن جعل الطبق حارًا ومميزًا عن طريق إضافة رشة من رقائق الفلفل الأحمر. وإن كنتِ من محبي الجبن، جرّبي إضافة أنواع أخرى، مثل: البارميزان المبشور أو الجبن الأزرق إلى صوص الجبن الكريمي لتعزيز النكهة والقوام وإضافة لمسة مميزة وغنية على الطبق. وكل نوع جبن يضيف مميزاته الخاصة، فالبارميزان يضيف نكهة مالحة ذات لمحات منعشة، بينما الجبن الأزرق يضيف نكهة أكثر وضوحًا وقوة مع لمسات خفيفة المرارة تتداخل مع النكهات الغنية للصوص والدجاج. وجرّبي أيضًا إضافة عصير الليمون لمزيد من الإنعاش في الطبق أو لمسة من العسل والمسطردة لمزيد من النكهة الحلوة.
