الخبز المحمص مع جبنة الكريم والباذنجان المشوي في صلصة الطماطم والفطر، مع الأوريغانو

طريقة التحضير

• • في مقلاة شواء ساخنة جيداً، اشوي الباذنجان لمدة 3 دقائق من كل جانب.
  • في مقلاة، سخني الزبدة وزيت الزيتون. أضيفي الثوم واقلي حتى يفوح عطره، 2-3 دقائق.
  • أضيفي الفطر واقلي لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر
  • أضيفي صلصة الطماطم والباذنجان والتوابل.
  • اقلي لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
  • اتركي المزيج حتى يبرد لمدة 10-15 دقيقة. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
  • حمّصي الخبز وادهني طبقة من جبنة الكريم. ثم أضيفي خليط الباذنجان والفطر.