مافن حلوى التمر اللزجة مع صلصة الكراميل

طريقة التحضير

• • سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية وزيّتي صينية مافن بـ 12 قالب. اخفقي القشطة والحليب والزبدة المذابة معاً. اتركي المزيج جانباً.
  • ضعي التمر والشراب الذهبي والماء المغلي في طبق عازل للحرارة لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي صودا الخبز واخلطي. في وعاء منفصل، انخلي الطحين والباكنج باودر والتوابل. أضيفي الجوز واخلطي. احفري حفرة وسط المكونات الجافة واسكبي خليط التمر والقشطة. حركي بلطف حتى تمتزج المكونات تماماً ثم صبي المزيج في قوالب المافن. اخبزي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج كعكات المافن وتصبح ذهبية اللون.
  • أثناء خبز المافن، حضري صلصة الكراميل. اخلطي القشطة والسكر البني والزبدة في مقلاة صغيرة واطهي بلطف مع التحريك حتى يذوب السكر والزبدة وتصبح الصلصة سميكة. اسكبي صلصة الكراميل الساخنة على كعكات المافن بالتمر الحارة لتقديمها.