كريب السبانخ والفطر بالجبنة

طريقة التحضير

• تحضير حشوة السبانخ والفطر

  • سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الفطر وقلّبيه لمدة 4–5 دقائق حتى يطرى ويتبخر الماء منه.
  • أضيفي السبانخ وقلّبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تذبل، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• تحضير الكريب وطبقة الجبنة

  • سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
  • وزّعي حشوة السبانخ والفطر بالتساوي على قطع الكريب الثماني، وضعي الحشوة في وسط كل قطعة. وزّعي نصف كمية خلطة جبنة بوك الموزاريلا والقشقوان المبشورة بالتساوي فوق الحشوة، ثم لفّي كل قطعة كريب.
  • رتّبي قطع الكريب الملفوفة في صينية فرن بحيث تكون جهة الإغلاق للأسفل. اسكبي صلصة بوك البشاميل بالتساوي فوقها، ثم وزّعي باقي الجبنة المبشورة على الوجه.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10–12 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً خفيفاً. قدّميها ساخنة واستمتعي بالطعم الشهي!