بطاطا حلوة مخبوزة

طريقة التحضير

• • سخّني الفرن مسبقاً لحرارة 180 درجة مئوية.
  • رشّي رذاذ الطبخ على نصف كمية البطاطا الحلوة واخبزيها في الفرن لمدّة 45 دقيقة حتّى تصبح طرية.
  • سخّني زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل والثوم حتّى يصبح لونهما ذهبيًّا. أضيفي الطماطم المقطّعة ومرقة الخضار واطبخيها لمدّة 5 إلى 10 دقائق.
  • اغسلي الحبوب المعلّبة والذرة. عندما تبدأ الصلصة بالغليان، أضيفي الفلفل المقطّع والفاصولياء واللوبياء والذرة وعصير الليمون والفلفل الأحمر واطبخي المكونات لمدّة 10 دقائق ثمّ تبّلي المزيج بالملح والبهار.
  • عندما تبرد البطاطا نسبياً ويصبح بإمكانك إمساكها، استخرجي اللب من مركزها واتركي فقط 1 سم من اللب فيها. ضعي مزيج الحبوب في الفجوة وملعقتين من جبنة موزاريلا بوك المبشورة.
  • اخبزي البطاطا في الفرن حتّى تذوب الجبنة وتظهر الفقاعات عليها. بدلاً من ذلك، ولإضافة نكهة حارّة، ضعي قطعتين من الهلابينو.
  • قدّميها دافئة وزيّنيها بأوراق الكزبرة المفرومة.