كعكة التمر بالكراميل المملحة

طريقة التحضير

• • حضّري معجون اللوز أولاً لأنه يحتاج إلى بعض الوقت كي يبرد. ضعي اللوز في محضّر الطعام واخلطيه عند أعلى سرعة لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي التمر والكاكاو والملح. استمري في الخلط بسرعة عالية لمدة 3-5 دقائق إلى أن يصبح المزيج طريًا بالكامل. ضعي المزيج في صينية فرن (أبعادها 10 × 30 سم تقريبًا)، واضغطيه حتى يصبح مسطحًا ثم غطيه بورق الخَبز وجمّديه في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  • ولتحضير الطبقة السفلية من التمر-الكراميل، ضعي كل المكونات في محضّرة طعام واخلطيها عند أعلى سرعة لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية بالكامل.
  • أخرجي الصينية التي تحوي معجون اللوز من الفريزر. غطي معجون اللوز بالطبقة السفلية من التمر-الكراميل وسوّي سطحها، ثم أعيدي الصينية إلى الفريزر وأبقيها فيها 15 دقيقة أخرى.
  • أخرجي الصينية من الفريزر مرة أخرى. أذيبي الشوكولاتة في حمام مائي (يمكن تحضيره بسهولة بوضع وعاء مقاوم للحرارة داخل إبريق ماء)، ثم غطّي طبقة التمر-الكراميل بالشوكولاتة الذائبة. اتركي الصينية كي تبرد في الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الشوكولاتة قاسية بالكامل.
  • أخرجي الكعكة من الصينية واقلبيها بحيث تصبح طبقة الشوكولاتة في الأسفل. زيّني الوجه بالتوت وقدّميها!