راتاتوي

طريقة التحضير

• • سخّني الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية
  • مدّي صلصة الطماطم من بوك في قاع الصينية (9×13 إنش)، وأضيفي الثوم والأوريغانو والريحان المجفف
  • أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود واخلطي المزيج جيدًا
  • ضعي شرائح الباذنجان والكوسا والفليفلة الصفراء والطماطم والبصل المتبلة إبتداءً من الحافة الخارجية للطبق نحو الوسط. نوّعي الشرائح لتعرضي الألوان
  • أضيفي 3 ملاعق من زيت الزيتون إلى الخضار ورشّي الملح والفلفل الأسود
  • غطّي الخضار بورق الطبخ، ثم غطّي الصينية الكاملة بورق الألمنيوم
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج كافّة الخضار
  • زيّني الطبق بأوراق الريحان
• قدّمي، واستمتعي بالطعم.