قطايف بقشطة بوك

طريقة التحضير

• • اخلطي الطحين في وعاء مع الملح والبيكنج باودر ثمّ انخلي المزيج وضعيه جانباً.
  • ذوّبي الخميرة في كأس صغير مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ.
  • أضيفي مزيج الخميرة إلى مزيج الطحين مع ماء الزهر وكوبين من الماء الدافئ.
  • اعجني المزيج باليد حتّى يصبح لديك عجينة سائلة. غطّيها بقطعة قماش واتركيها لترتاح لمدّة ساعتين
  • اسكبي فيها أقراص من خليط العجين باستخدام كوب صغير أو فنجان قهوة أو ملعقة كبيرة.
  • أزيلي القرص من الطنجرة عندما يصبح لونه ذهبي من الطرف السفلي. كرّري العمليّة حتّى يصبح لديك عدد الأقراص المرغوب به. غلّفيها حتّى لا تجف واتركيها جانباً.
  • اسكبي ملعقتين من قشطة بوك في كل قرص وأغلقي نصفه على بعضه. كرّري العمليّة مع باقي الأقراص.
  • زيّنيها بالفستق وقدّميها مع القطر.