سلطة الباستا مع الأفوكادو والفيتا

20 دقيقة
سلطة باستا بطعم إيطالي! حضّري كل شيء ما عدا الأفوكادو في اليوم السابق وستحصلين على سلطة باستا في دقائق قليلة في اليوم التالي.

مكونات

10 حصص

طريقة التحضير

هل من الأفضل تحضير سلطة الباستا في اليوم السابق

إذا كان الوقت ضيقًا، فلا بأس بتحضير سلطة الباستا قبل يوم من تقديمها. ستمتص الباستا السوائل من الخضروات والتوابل الأخرى، لذا قد يكون من الأفضل تحضير مكونات السلطة والباستا بشكل منفصل ومزجها معًا قبل التقديم مباشرة. أيضًا، تذكّري أن الباستا ستمتص السوائل، لكنها لن تمتص الزيت، لذا يمكن لزيت الزيتون أن يساعد في الحفاظ على رطوبتها وتماسكها.

هل تغسلين الباستا بالماء البارد لتحضير سلطة الباستا؟

نعم. ابدئي بغلي الباستا في ماء مملح بسخاء، وفقًا للتعليمات على العبوة. عندما تصبح الباستا أل دينتي، صفيها بسرعة وضعيها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. وبعد تصفيتها تمامًا، اخلطيها مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. امزجيها مع مكونات السلطة الأخرى عندما تبرد.

كيف تحافظين على رطوبة سلطة الباستا؟

زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الطعم الطازج هو أفضل خيار للحفاظ على رطوبة الطبق، حيث إن الباستا المسلوقة لا تمتص الزيت بنفس الطريقة التي تمتص بها السوائل الأخرى، كما أن الزيت لا يتبخر. وللحفاظ على رطوبتها أيضًا، يمكنكِ ببساطة تقليب الباستا بشكلٍ متكرر. من الشائع أن تتجمّع التتبيلة في قاع الوعاء، لذلك فإن التقليب يساعد في الحفاظ على الباستا مغطاة بالتتبيلة.

وصفات سوف تُحبينها أيضاً

سلطة الباستا: وصفة سريعة كلاسيكية لجميع المناسبات

لطالما كانت سلطة الباستا من الأطباق المفضلة في الحفلات والنزهات وغيرها من المناسبات، والتي يمكنكِ تغييرها وتعديلها بطرق عديدة حتى تناسب أفضل المكونات الموسمية المتوفرة لديكِ.

الوصفة المثالية للتجمعات والحفلات

سهلة التحضير وسهلة النقل وسهلة الأكل أيضاً – سلطة الباستا هي الطبق المناسب لوجبتكِ أو حفلتكِ القادمة. وبالطبع، طعمها يكون أفضل في درجة حرارة الغرفة، لذا لا داعي للقلق بشأن تسخينها أو تبريدها.

اعتمدي سلطة الباستا في نزهتكِ الصيفية

طالما أنكِ لا تضيفين المايونيز – ونحن ننصحكِ ألاّ تفعلي – فإن طبق سلطة الباستا سيبقى طازجًا، حتى في فصل الصيف. وإذا كنتِ قلقة بشأن حفظ هذا الطبق إلى حين التقديم، يمكنكِ دائمًا وضع وعاء سلطة الباستا في وعاء أكبر قليلاً، مملوء بالثلج. تجنّبي استخدام الخيار، الذي سيفقد مياهه ويحوّل سلطتكِ إلى هريسة.

تخزين سهل لبقايا الطعام

استخدام وعاء تخزين زجاجي بغطاء محكم هو الحل المثالي لحماية بقايا الطعام، والتي ستبقى صالحة لعدة أيام في الثلاجة طالما أنكِ لا تستخدمين الخضروات سريعة التلف مثل الخيار، وفي حال كنتِ تحضرين كمية كبيرة جدًا، احتفظي بالخضروات والباستا منفصلين تمامًا حتى وقت الحاجة. امزجي كمية صغيرة منهما عند التقديم، وأعيدي ملء الوعاء عند نفادها. وحتى في هذه الحالة، تجنبي استخدام الخيار إلا إذا كنتِ تتوقعين استهلاك السلطة بأكملها في نفس اليوم.