المندازي العُماني

طريقة التحضير

• • اخلطي الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، والحليب المجفف.
  • أضيفي البيض والزيت.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن.
  • اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
  • غطِّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا.
  • قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة على شكل مثلث أو دائرة بسماكة متوسطة.
  • سخّني القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
  • قومي بقلي كل قطعة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
  • ضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
  • قدّميها مع وعاء من بوك جبنة كريم مطبوخة قابلة للدهن.