ساندويتش بان بانيا بجبنة امينتال والخضار المشوية

طريقة التحضير

• • اقطعي الجزء العلوي من الخبز وضعي الطبقة العلوية جانباً. أزيلي لب الخبز الطري لتشكيل تجويف في الخبز مع ترك طبقة سميكة بمقدار 1 سم. ادهني التجويف وأسفل الطبقة العلوية بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم ادهني التجويف وأسفل الطبقة العلوية بصلصة البيستو. ضعي 3 شرائح من جبنة امينتال الطبيعية من بوك داخل التجويف.
  • ادهني شرائح الكوسا والباذنجان بزيت الزيتون المتبقي، واشويها على شواية حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد قليلاً ثم ضعيها على شرائح الجبنة. أضيفي السبانخ وشرائح الجبنة المتبقية. ضعي طبقة الخبز الأخرى.
  • غلّفي الساندويتش بورق نايلون وضعيها على صحن وغطّيها بطبق آخر. ضعي جسماً ثقيلاً فوقها لضغطها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. قطّعيها قبل تقديمها.