شوربة الدجاج بالكريما

طريقة التحضير

• • قطعي الكرفس إلى قطع متوسطة الحجم
  • ضعي مرق الدجاج في طنجرة على نار متوسطة وأضيفي صدور الدجاج، البصل المفروم، والكرفس المقطّع
  • اخلطي المكونات في الطنجرة ثم أغلقيها وأطهيها لمدة 1 ساعة على نار هادئة
  • صفّي مرق الدجاج وأحفظيه جانباً
  • في مقلاة أخرى، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة، أضيفي الطحين وحركي المزيج لدقيقة ثم اسكبي مرق الدجاج المحفوظ تدريجياً
  • أضيفي كريما الطبخ من بوك، وصدور الدجاج بعد تقطيعها لقطع صغيرة، وأضيفي رشة الملح ورشة الفلفل الأبيض للمزيج
  • حرّكي المزيج بين الحين والآخر وأطهيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يثخن المزيج قليلاً
  • اسكبي الشوربة في وعاء وزيّنيها بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة