الرغيف الفرنسي مع شريحة اللحم والمخلل والبصل المقلي

طريقة التحضير

• • اقلي البصل. في مقلاة كبيرة، سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي البصل والقليل من الملح واقلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15-20 دقيقة. عندما يصبح البصل طرياً، أضيفي السكر واقلي لمدة 5-10 دقائق إضافية.
  • اقلي شريحة اللحم. تبلي اللحم بالملح والفلفل. سخني المقلاة جيداً، حمّري كل جانب على نار عالية لمدة دقيقتين، ثم خففي الحرارة وتابعي القلي حتى الوصول إلى النضوج المرغوب (حوالي 4-6 دقائق من كل جانب حسب سماكة شريحة اللحم). بعدما تنضج، ضعي شريحة اللحم على لوح التقطيع واتركيها لمدة 10دقائق ثم قطّعيها.
  • جهّزي الساندويش، باستخدام سكين مسننة: أزيلي طرفي الخبز الفرنسي، اقطعي إلى 4 قطع وافتحي كل قطعة.
  • ادهني الجبنة، ضعي ورقة خس، وأضيفي اللحم والخيار والبصل المقلي.