فطيرة صلالة بالجبنة الكريمية

طريقة التحضير

• • اخلطي الدقيق والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • اعجني جيدًا لمدة 8 دقائق تقريبًا.
  • غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
  • قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين، وشكّلي كل جزء ليصبح كرة صغيرة.
  • ادهني كرات العجينة بالزيت، واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
  • افردي كل كرة عجينة بأرق سماكة ممكنة على سطح مدهون بالزيت.
  • ضعي ثلث أو نصف كوب من بوك جبنة كريم مطبوخة قابلة للدهن، وبعض رقائق البطاطا المفتتة وسط كل فطيرة.
  • قومي بطي حواف كل فطيرة إلى الداخل لإغلاقها.
  • اضغطي على الفطيرة برفق أو افرديها مرة أخرى.
  • ضعي الفطيرة في مقلاة أو صاج ساخن مدهون بقليل من الزيت.
  • اطهيها على حرارة متوسطة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.