كروك مدام

طريقة التحضير

• • في وعاء سطحي واسع، اسكبي صلصة البشاميل واغمسي فيها قطع الخبز لمدّة 20-30 ثانية. حمّصي الخبز مع الزبدة على مقلاة ساخنة، ضعي صلصة البشاميل جانباً. (كل سندويش بحاجة إلى شرحتي خبز مغموستين بصلصة البشاميل)
  • ضعي فوق الخبز المغمس بالبشاميل والمحمص شريحة جبنة جودا الطبيعية من بوك، 2-3 شرائح من لحم الديك الرومي، وضعي فوقها خردل الديجون ثم ضعي شريحة أخرى من الخبز المحمص وضعي شريحتين إضافيتين من جبنة جودا الطبيعية من بوك فوق السندويش وأدخليها الفرن أو اشويها حتى تذوب الجبنة.
  • سخّني ½1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على مقلاة واقلي البيضة لاستواء متوسط.
  • ضعي البيضة على السندويش وقدّميها دافئة مع رشة من الملح والفلفل.