معجنات جبنة بالنعناع

طريقة التحضير

• • اخلطي اللبن والدقيق مع الطحين ذاتي الاعتماد لتشكيل عجينة طرية متماسكة. أضيفي قليلاً من من الماء إن لزم الأمر. اعجني حتى تصبح العجينة مرنة. شكلي كرات بحجم الجوز. غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة
  • امزجي جبنة فيتا والنعناع المفروم والبيض. تبلي بالفلفل
  • لفي كرات العجين إلى أقراص رقيقة بقطر 12 سم تقريباً. ضعي ملعقتين كبيرتين من جبنة فيتا وسط كل قرص. اطوي الجانبين الأيسر والأيمن والصقيهما في الوسط، ادهنيها بقليل من الماء واطوي النهايتين الثانيتين لتشكيل معجنات بشكل وسادة
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واقلي المعجنات حتى تصبح منتفخة وذهبية اللون