شيبس مع اللحم على الطريقة المكسيكية (تريند الشيبس)

• 4 رقائق بطاطس حارة، 40 غرام لكل كيس
  قطعة

خليط اللحم:

• 400 غرام لحم بقر ، مفروم
  غرام
• 1 بصل صغيرة، مفرومة ناعماً
  قطعة
• 1 فص ثوم ، مفروم
  قطعة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (يمكنكِ استبدالها بالبابريكا العادية إذا لم تتوفر)
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الرغبة)
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  ملعقة صغيرة
• 200 غرام طماطم معلبة، مقطعة
  غرام
• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  ملعقة كبيرة

الحشوة:

• 200 غرام ذرة مجمدة أو معلبة (إذا كانت مجمدة، تغسليها لتذويبها واستخدميها فوراً؛ إذا كانت معلبة، صفيها وغسليها ثم استخدميها)
  غرام
• 200 غرام فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة ومغسولة
  غرام
• 1 كوب خس ، مفروم
  كوب

بيكو دي جالو:

• 1 طماطم
  قطعة
• 1 بصل صغير
  قطعة
• 1 أو 2 فلفل أخضر حار أو فلفل هالابينو حسب الرغبة
  قطعة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو ليمون أخضر
  ملعقة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة
  ملعقة كبيرة

الغواكامولي:

• 2 أفوكادو ناضج
  قطعة
• 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر ، مفروم ناعماً
  ملعقة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً
  ملعقة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة طماطم ، مفرومة ناعماً
  ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملاعق صغيرة بودرة فلفل حار (اختياري)
  ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو ليمون أخضر
  ملعقة كبيرة

صلصة بوك سكويز يم يم:

• 1 كوب بوك® جبنة سكويز
  كوب
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  ملعقة كبيرة
• ½ ملاعق صغيرة بودرة الثوم
  ملعقة صغيرة
• ½ ملاعق صغيرة بابريكا
  ملعقة صغيرة
• ¼ ملاعق صغيرة بودرة زنجبيل طازج
  ملعقة صغيرة
• ¼ ملاعق صغيرة بودرة البصل
  ملعقة صغيرة
• ¼ ملاعق صغيرة سكر
  ملعقة صغيرة
• 2 أو 3 ملاعق كبيرة ماء لتخفيف الخليط حتى يصل إلى قوام الصلصة
  ملعقة كبيرة