رمضان هو الشهر المنتظر الذي يمكننا فيه التركيز على العبادات وفعل الخير، وقضاء الوقت مع عائلاتنا، ومكافأة أحبائنا بالأكلات اللذيذة والتجمعات الممتعة. ولكن لنكن صادقين، تلبية متطلبات الطبخ لمدة شهر كامل قد يصبح أمرًا مرهقًا!

دعينا نتشارك بعضًا من النصائح التي نتبعها لجعل مسؤوليات المطبخ في رمضان أقل إرهاقًا، حتى تتمكني من الاستمتاع بوقتك الثمين مع الأشخاص الذين تحبينهم- وربما الحصول على لحظة من الراحة والسكون لنفسك!

تخيلي معنا، لقد بدأ شهر رمضان واليوم هو الأول في الصيام. في غضون ساعات قليلة سينطلق أذان المغرب مشيرًا إلى أن الوقت قد حان للتجمع حول مائدة الطعام والاستمتاع بإفطار الليلة. وها قد بدأت تحضيراتك لإعداد الإفطار.

بدأت الاستعدادات واختيار الوصفات والمكونات. لكن ماذا لو التصق الأرز في القدر؟ أو احترقت الطبخة؟ هل لديكِ كافة المكونات؟ هل يمكن أن تضعي صلصة الطماطم على النار بينما تساعدين الأطفال في إنهاء واجباتهم المدرسية؟ هل سينضم شخص إضافي لتناول الإفطار الليلة؟ وهل سيكون هناك ما يكفي من الطعام؟

لا داعي للقلق! تلك الوجبة التي تطبخينها لذيذة لأنها ستكون مع الأشخاص الذين تهتمين لأمرهم. ولكن إذا كنتِ لا تزالين تشعرين بالتوتر قليلاً، فإليكِ ملاحظة من بوك إلى جميع الأمهات:

رمضان يحلى بوجودك مو بمجهودك.

ليس كل طبق إفطار يحتاج إلى أن يكون الأحلى على الإطلاق. وإذا كنتِ تحاولين تجربة شيء جديد وحدث خطأ -دعينا نواجه الواقع، ليس كل شيء يسير كالمخطط له- فهناك العديد من الطرق لإصلاح الأمر، لذلك لا يزال بإمكانكِ الجلوس والاستمتاع بوقت العائلة الثمين.

إليكِ بعض النصائح التي يمكنكِ إضافتها إلى روتينك إذا لم تكن بالفعل من اعتباراتك اليومية:

• خزّني المواد الغذائية:

  لتوفير الوقت وضمان راحة البال، تبني خطة استباقية وقومي بإعداد وتجميد بعض أطباق الإفطار في وقت مبكر. تُعتبر الفطائر أو الأنواع الأخرى من المعجنات اللذيذة رائعة في التخزين لأنها تتجمد جيدًا وتجهز بسرعة. جرّبي تحضير سمبوسك بالجبنة أو برك بالجبنة للحصول على طبق جانبي لذيذ غني بفيتامين د. ثم يمكنك تقديم طبق من أطباقك الخاصة، وبعد ذلك خذي بعض الوقت الإضافي واستمتعي به مع عائلتك.

• اشتري المواد الغذائية الأساسية ذات الصلاحية الطويلة:

  تأكدي من أن لديكِ مخزونًا من المكونات التي يمكنكِ حفظها في الثلاجة. صلصة الطماطم، والخضروات المخللة، والبقوليات المعلبة، وكريمات الطبخ المعلبة أو طويلة الصلاحية، والباستا، والأجبان المختلفة، والدجاج واللحوم المجمدة، كلها مواد غذائية تصنع وجبات مختلفة في لحظات. والعديد من هذه الأطعمة المتنوعة ستستمر إلى ما بعد شهر رمضان أيضًا.

• حضّري قائمة احتياطية بوصفات سريعة التحضير:

  جهّزي خمس أو عشر وصفات سريعة، وفي حالة حدوث أي تأخير لأي سبب كان، فلن تضطري إلى إضاعة الوقت في البحث عن أفكار. اختاري الوصفات التي تستخدم المكونات الرئيسية المقترحة أعلاه، وضعيها في قائمة التسوق الخاصة بكِ. ثم إذا احترق وعاء الطبخ، أو ظهر ضيف غير متوقع، يمكنكِ الجمع بين هذه القائمة ومخزون المؤن لتحضير وجبة سريعة ولذيذة.

هذه 8 وصفات سريعة مفضلة لدينا لن يستغرق أي منها أكثر من 35 دقيقة وسيظهر الكثير منها بشكل رائع، حتى لو لم يكن لديكِ مقبلات:

• دجاج بالوصفة المتوسطية
• باذنجان محشي مع صلصة الطماطم
• فتة الباذنجان
• شوربة الخضار وكريمة الطماطم
• شوربة العدس بكريمة الطبخ
• شوربة إنشيلادا الدجاج
• قطايف بالكريمة
• بودنج الكريمة بالطريقة العربية

كل أم لديها أسلوبها الخاص لموازنة جدولها وأنشطتها، وإنجاز كل شيء، وإيجاد الوقت لعائلتها. وتذكري أنه قبل كل شيء، شهر رمضان يحلى بلحظاتك مع أطفالك وعائلتك. لذلك لا تشيلين فوق طاقتك، لأنه #مافي_سوبر_ماما.

هل تريدين المزيد من النصائح التي تيسّر لكِ مهام شهر رمضان وأعمال المطبخ؟ تحققي من مقالاتنا المختلفة.