الدجاج المحشو

طريقة التحضير

• • قلّي البصل في الزيت برفق لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى دون أن يحترق ثم ضعيه في وعاء.
  • قطّعي المكسرات والزبيب معاً إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى الوعاء مع عجينة الهريسة والأعشاب الطازجة والفلفل الأسود وقلّبي المزيج جيداً.
  • أضيفي مكعبات جبنة بوك البيضاء وقلّبي المزيج مرة أخرى.
  • انزعي بعض الجلد عن الدجاج وضعي الحشوة بين لحم وجلد الدجاج، ودلّكي الجلد فوق الحشوة.
  • تبّلي الدجاج بالكامل بواسطة الملح والفلفل. ضعي الدجاج على صينية للخبز واخبزيه على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • ضعي فوق الصينية جبنة بوك موزاريلا المبشورة واخبزي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً. تأكدي من نضوج اللحم بالكامل قبل التقديم.