شيش طاووق بالبشاميل وجبنة الموزاريلا

طريقة التحضير

• • اقطعي صدر الدجاج إلى مكعبات بحجم 5 سنتيمتر.
  • تبلي الدجاج بالكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة الزنجبيل، والبابريكا، والأوريجانو، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالبهارات.
  • في مقلاة غير لاصقة، حمّي بعض الزيت واطهي مكعبات الدجاج على دفعات، مع تقليبها للحصول على لون ذهبي متساوٍ من جميع الجوانب، لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  • أخرجي مكعبات الدجاج من المقلاة واتركيها جانبًا. في المقلاة نفسها، اقلّي الفطر، وتبليه بالملح والفلفل، واطهيه لمدّة 2 دقيقة.
  • أضيفي الذرة واخلطيها حتى تسخن.
  • في صينية فرن عميقة، امزجي خليط الدجاج المطبوخ، والذرة، والفطر. اسكبي صلصة البشاميل مع الجبنة من بوك فوق الدجاج والخضراوات.
  • أضيفي فوقها جبنة الموزاريلا الكريمية المبشورة من بوك، واخبزي الصينية في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تظهر الفقاعات على البيشاميل وتذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
  • قدّمي الطبق إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.