ما هو السُمك المناسب لشرائح البيبروني؟

احرصي على ألا تكون شرائح البيبروني رفيعة للغاية (حتى لا تبدأ في الانغماس والاختفاء داخل الجبن الذائب) أو سميكة للغاية (حتى لا تفقدي تلك الحواف الملتفة المميزة لها). ويوصي الخبراء بتقطيع البيبروني بسُمك 3 مم حتى تلتف الحواف بشكل جيد وتحصلي على القرمشة المطلوبة. لكن من واقع خبرتنا، فلا بأس بتقطيعها بناءً على حدسك الشخصيّ، فلن يتسبب أي مليمتر إضافي في إحداث فارق كبير.

كيف تصبح شرائح البيبروني المضافة للبيتزا مقرمشة؟

تلعب درجة حرارة الفرن - إلى جانب تقطيع البيبروني إلى قطع رفيعة (راجعي الفقرة السابقة) - دورًا رئيسيًا في الحصول على القرمشة المميزة لشرائح البيبروني. لذا، ننصحك بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة 275 درجة مئوية وتسوية البيتزا لمدة 10 دقائق للحصول على بيتزا شهية.

لماذا تلتف حواف البيبروني لأعلى عند إضافته فوق البيتزا؟

عند تسوية شرائح البيبروني في درجة حرارة عالية، فإن الجزء العلوي منها ينضج أسرع من الجزء السفلي، ويؤدي اختلاف الحرارة بين الجزأين العلوي والسفلي إلى انكماش الجزء العلوي والتفاف حوافه لأعلى. والنتيجة هو ذلك الشكل الملتف الرائع الذي يعشقه الجميع والذي تشتهر به هذه البيتزا الرائعة.

الصفحة الرئيسية
الوصفات
بيتزا البيبروني

بيتزا البيبروني

Name: بيتزا البيبروني
Total time: 30 min
Yield: 4 حصص
Ingredients: 2 قطع عجين البيتزا الجاهزة (600 غم تقريبًا) أو عجين البيتزا المعدة بالمنزل; 200 ميلليتر (مل) صلصة طماطم; 200 غرام (غ) جبنة موزاريلا مبشورة من بوك; 200 غرام (غ) شرائح بيبروني البقري; 2 قطع بصل أحمر، مقطع إلى شرائح (150 غم تقريبًا); 1 ملعقة كبيرة أوريجانو المجفف

30 دقيقة

تعتبر بيتزا البيبروني من أكثر أنواع البيتزا مبيعًا في كل مطاعم البيتزا. ونقدم لك هذه الوصفة السهلة لإعداد بيتزا البيبروني الشهية في المنزل كالمحترفين. وإذا قررتِ استخدام العجينة الجاهزة، فسيكون إعدادها في المنزل أسرع من شرائها من أحد المطاعم القريبة. لكن إذا كانت لديك مساحة من الوقت، فننصحك بتجربة وصفتنا لإعداد عجينة البيتزا السهلة السريعة حتى تضمنين الاستمتاع بتجربة إيطالية أصيلة بالكامل.

وصفات سوف تُحبينها أيضاً

افطار, ايطالية, بصل, جبنة, جزر, رمضان, سهلة, صلصة البشاميل, طماطم, عزايم, غداء, لازانيا, لحم, مفروم, موزاريلا

لازانيا منزلية باللحم المفروم والخضروات

حلويات, رمضان, عربية, عزايم, قشطة, كريمة

كنافة بالقشطة

افطار, بطاطس, ثوم, دجاج, رمضان, سحور, سهلة, صدور دجاج, عربية, عزايم, غداء, كريمة الطبخ, موزاريلا

صينية شاورما الدجاج

افطار, بصل, بطاطس, توست, ثوم, جبنة, جبنة كريمي, خفيفة, رمضان, سهلة, شوربة, فرنسية

شوربة البطاطس بالجبن

افطار, رمضان, سهلة, عربية, مربعات, مقبلات, مقلي, موزاريلا

سمبوسة بحشوة الموزاريلا وجبنة المربعات

أطباق رئيسية, افطار, باستا, بصل, جبنة, ذرة, رمضان, سهلة, لحم, للأطفال, مفروم, مكسيكية, موزاريلا

مكرونة التاكو في قدر واحد

بيتزا كلاسيكية بنكهات استثنائية

يرجع تاريخ بيتزا البيبروني الكلاسيكية إلى خمسينيات القرن الماضي عندما أصبحت أفران البيتزا التي تعمل بالغاز متاحة للشراء، وبدأت ثقافة الوجبات السريعة الأمريكية تغزو العالم. وخلال فترة قصيرة، بدأت بيتزا البيبروني، التي اخترعها المهاجرون الإيطاليون في نيويورك، تغزو هي الأخرى من قوائم الطعام بالمطاعم. ومع تزايد شعبيتها، ظهرت أشكال متنوعة من نقانق البيبروني لتلائم مختلف الأذواق والمتطلبات الغذائية.

بيتزا سريعة مثالية للحفلات المفاجئة والضيوف غير المتوقعين

لا تحتاجين لأكثر من 30 دقيقة لتحضير وتسوية وتقديم هذه البيتزا الشهية. احرصي على الاحتفاظ دائمًا ببعض من عجينة البيتزا في الفريزر (يمكنك حفظ وصفتنا الخاصة بالعجينة في الفريزر حتى ثلاثة شهور). وقبل إعداد البيتزا، أخرجي العجينة واتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة أو اغمري الكيس العجينة في حمام ماء بارد. لكن تأكدي أولًا من أن الكيس غير مثقوب وأنه مغلق بإحكام. وضعي في اعتبارك أن ذوبان العجينة سيستغرق وقتًا يتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات. لذلك، إذا لم يكن لديك وقت كافٍ، فيمكنك شراء عجينة البيتزا الجاهز المتوفرة بسهولة في معظم المتاجر.

لماذا تُعد بيتزا البيبروني المنزلية أفضل من تلك المُعدة بالمطاعم؟

كما هو الحال في معظم أصناف الطعام، دائمًا ما يكون الطعام المُعد في المنزل أفضل كثيرًا من الأطعمة الجاهزة. فأنت تتحكمين في العملية برمتها، بدايةً من التأكد من نضارة المكونات وجودتها حتى التحكم في كمية الصوص وسُمك شرائح البيبروني. كما ستضمنين توافق مكونات الطبق مع الاعتبارات الغذائية الخاصة بك وبعائلتك.