بان كيك مع اللبنة

طريقة التحضير

• • في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح واخلطي جيداً.
  • في وعاءٍ آخر، اخفقي المكونات السائلة (البيض واللبن والزيت والفانيليا).
  • اسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفقيها حتى تمتزج. لا تبالغي في خفق الخليط لضمان الحصول على فطائر بان كيك هشّة. لا بأس بوجود بعض الكتل في الخليط، ولكن لا تبالغي في خلطه.
  • في مقلاة غير لاصقة، وعلى نار متوسطة إلى عالية، اسكبي ¼ من خليط البان كيك. اتركيه في المقلاة حتى تتشكّل بعض الفقاعات على الجزء العلوي من البان كيك. اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه يُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • اخرجي البان كيك من المقلاة وضعيه في طبق، ثم ضعي طبقة اللبنة من بوك والتوت المجفف والعسل.
  • كرري العملية حتى يصبح لديك عدد الطبقات المرغوبة.
  • قدمي البان كيك، واستمتعي!