طبق البرانش المغربي

طريقة التحضير

• • ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ورشّيها بقليل من لورباك رذاذ الطبخ.
  • اكسري البيضات في المقلاة واقليها قليلاً حتى يبدأ البياض يصبح سميكاً. رشّي ملعقتين صغيرتين من الدقة على كل بيضة. غطّي المقلاة واتركيها على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين، أو حتى ينضج الصفار كما ترغبين.
  • أثناء طهي البيض، حمّصي قطع الخبز على مشواة مسخنة مسبقاً.
  • غطّي الخبز بكمية سخية من جبنة سكويز من بوك ثم أضيفي البيض، وبعدها وزّعي شرائح البصل الأحمر.
  • زيني الطبق بالطماطم والزيتون والنعناع. قدّميه مع الحمص على الجانب.