الخبز المحمص مع جبنة جودا والفطر وخل البلسمي

طريقة التحضير

• • ذوّبي زبدة لورباك في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الفطر مع الكراث والزعتر واطهي مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح الفطر طرياً وذهبي اللون. تبّلي المزيج بالملح والفلفل، وأضيفي خل البلسمي واطهي على نار خفيفة حتى يتبخر معظم السائل. اتركي المزيج ليبرد قليلاً.
  • ضعي شرائح الخبز على صينية وحمّصيه من الجانبين في فرن مسخن مسبقاً.
  • قطّعي شرائح جبنة جودا الطبيعية من بوك من المنتصف وضعي نصف شريحة على كل شريحة خبز محمص. ضعي شرائح الخبز في الفرن حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على الجبنة، ثم أخرجيها وأضيفي الفطر والجبنة المتبقية، ثم اتركيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون. اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.