التعليمات

الخطوة

1

جهّزي الفرن على 190 درجة مئويّة.

الخطوة

2

قطّعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة واضربيها في الخلّاط الكهربائي حتّى تصبح مثل حبّات الأرز.

الخطوة

3

ضعي ورق طبخ في صينيّة فرن كبيرة ووزّعي فيها خليط الزهرة ثمّ اخبزيها في الفرن المجهّز لمدّة 15 دقيقة. اتركيها جانباً حتّى تبرد.

الخطوة

4

ضعي الزهرة المخبوزة في قطعة قماش واضغطيها حتّى تصفّي منها الماء بشكل كامل ثمّ ضعيها في وعاء نظيف.

الخطوة

5

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 240 درجة مئويّة.

الخطوة

6

أضيفي إليها اللوز والبيض والأوريغانو والريحان المجفّف وبعض الملح والفلفل الأسود. اخلطي المزيج بشكل جيّد.

الخطوة

7

ضعي ورق طبخ في صينيّة فرن دائريّة قطرها 30 سم واسكبي عليها بعض زيت الزيتون.

الخطوة

8

اسكبي فيها مزيج الزهرة ووزّعيه عليها بشكل متساوي مع ضغطه بالملعقة حتّى يصبح مسطّحاً.

الخطوة

9

اخبزيها في الفرن المجهّز لمدّة 15 دقيقة ثمّ اتركيها قليلاً لتبرد.

الخطوة

10

أخرجيها من الفرن وادهنيها بطبقة من صلصة الطماطم ثمّ وزّعي عليها جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم وأوراق الريحان وبعض الفلفل الأسود.

الخطوة

11

أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدّة 10 دقائق حتّى تذوب الجبنة.

الخطوة

12

قطّعيها بشكل مثلّثات وزيّنيها بأوراق الريحان وقدّميها ساخنة.