مطبق لحم بالجبن

طريقة التحضير

• • في مقلاة مع القليل من الزيت، اقلي البصل حتى يصبح ناعم، ثم أضيفي اللحم المفروم واطبخي حتى ينضج.
  • تبلّي بالملح والفلفل والقرفة.
  • ضعي الخليط جانبًا ليبرد.
  • اخلطي مزيج اللحم المفروم البارد مع مكعبات الطماطم والفليفلة الخضراء والبصل الأخضر والكراث.
  • أضيفي البيض مع التتبيل بالملح والفلفل والكمون.
  • امزجي جميع المكونات معًا وضعيها جانبًا.
  • على سطح نظيف، أضيفي بعض الزيت النباتي واستخدمي يديكِ لتوزيع واحدة من عجينة البراتا على شكل مربع.
  • تأكدي من أن مركز العجينة ليس رقيقًا جدًا بحيث يمكنه تحمل الحشو.
  • أضيفي ¼ كوب من الحشو وسط عجينة البراتا ثم أضيفي القليل من خلطة جبنة موزاريلا وشيدر مبشورة من بوك.
  • اطوي كل ركن من أركان عجينة البراتا فوق الحشو حتى المنتصف.
  • أكملي طي كل جوانب العجينة وستنتهي بشكل مربع يحتوي جيب.
  • سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها بعض الزيت النباتي واطهي المطبق على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
  • كرر الخطوات مع باقي عجينة البراتا.
  • قدميها مع شرائح الليمون واستمتعي.