تحضير اللانش بوكس لطفلك يوميًا قد يكون أمر محير، فهدفك الأساسي هو ضمان حصوله على التغذية المثالية بمكونات يحبها وطريقة تقديم تثير شهيته. إليكِ هذه النصائح لجعل اللانش بوكس مغذي ومتكامل.

وقت العودة للمدارس يعني الحماس لكِ ولطفلك مع بعضًا من الحيرة والارتباك!

يبدأ الارتباك عندما تقومين بالتسوق والذهاب إلى المتاجر والمحلات لشراء اللوازم المدرسية من ملابس وشنط وغيرهما، بالإضافة إلى تهيئة طفلك للعودة إلى مواعيد النوم المبكرة، وضغوط وقت العشاء ووقت الفطور، والاستعداد للواجبات المنزلية.

علاوةً على ذلك، فإن وجبة الغداء التي يتناولها طفلك بالمنزل بإشرافك، تأتي خلال اليوم الدراسي، ما يزيد قلقك حول ما قد يتناوله طفلك. مع المجهود المضاعف خلال فترة الصباح مع تحضير الفطور واللانش بوكس في آن واحد.

مع بدء إعدادك للانش بوكس، تنطلقين في رحلة اختيار المكونات التي تلائم طفلك من مذاق يحبه وعناصر غذائية مفيدة مع الحرص على التنوع كي لا يشعر بالملل. وتنشأ التساؤلات حول ما يجب أن يتضمنه اللانش بوكس من أصناف وما يجب الابتعاد عنه.

تحقيق هذه المعادلة يأتي من معرفة احتياجات طفلك التي توفر له نمو سليم وطاقة ونشاط خلال يومه الدراسي.

ما هي مكونات اللانش بوكس الأساسية؟

اللانش بوكس هو سبيل طفلك لنيل العناصر الغذائية التي يحتاجها لتلبية احتياجاته، وبجانب ذلك، فهو الوقود الذي يمد جسمه بالطاقة لممارسة الأنشطة ومساعدته على التركيز والاستيعاب خلال الحصص المدرسية.

بالتالي، يجب أن يحتوي اللانش بوكس على أصناف محددة من الأطعمة التي تشبع هذه الاحتياجات من أجل ضمان النمو الجسدي والعقلي السليم بجانب تزويده بالطاقة.

تنص الإرشادات الغذائية العالمية على أن كل لانش بوكس يجب أن يضم عدد من العناصر الغذائية الهامة، وهي: الكربوهيدرات، البروتين، الخضراوات والفواكه، والدهون الصحية، بجانب السوائل والماء.

الكربوهيدرات (40٪)، البروتين (20٪)، الخضراوات والفواكه (25٪)، والدهون الصحية (15٪)

حسب توصيات الإرشادات الغذائية الإماراتية

يمكن الحصول على هذه النسب من خلال عدة مصادر كما يلي:

• النشويات: مثل الخبز كامل الحبوب، الأرز، أو البطاطس وغيرهم. وهي مصدر رئيسي للطاقة والألياف، كما تحتوي على عدة من العناصر الغذائية المفيدة.
• منتجات الألبان: الأجبان، الزبادي، الحليب وغيرهم. وهي مصدر لا غنى عنه للكالسيوم المفيد لعملية بناء العظام والأسنان، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ب12 وب6 والعناصر المغذية مثل البروتين، اليود، والزنك.
• الفاكهة والخضراوات: التفاح، العنب، الجزر، الطماطم وغيرهم الكثير. الفواكه والخضراوات تحتوي على عناصر وفيتامينات أساسية للجسم تساهم في عملية النمو.
• البروتينات: البيض، اللحوم، الدجاج، والأسماك وغيرهم. تحتوي هذه الأطعمة على نسب مرتفعة من البروتين والعناصر الغذائية اللازمة لطفلك.
• المشروبات: الحليب، المياه، العصائر الطازجة غير المحلاة. تساهم العصائر والمشروبات في الحفاظ على ترطيب جسم الطفل وحمايته من التعرض للجفاف، كما تضم المشروبات مثل الحليب على قيمة غذائية مرتفعة.

التنوع في هذه الأصناف يتيح لكِ إعداد لانش بوكس متكامل بوصفات مبتكرة .

ما هي أنواع الطعام التي يُفضّل تجنبها في اللانش بوك؟

طفلك مثل باقي الأطفال يحب الكثير من أنواع الطعام والحلويات التي تحتوي على المواد الاصطناعية والمواد الحافظة أو تضم كميات مرتفعة من السكر، أو ذات قيمة غذائية منخفضة، ولكن لا يجب الاستجابة لهذه الرغبات، حتى وإن كان هذا هو الخيار الأسهل.

ومن المأكولات التي ننصح بتجنب إدراجها باللانش بوكس:

1- رقائق البطاطس المقلية

إذ تحتوي على العديد من المواد الاصطناعية والحافظة مع كميات كبيرة من الملح ويُستخدم في تحضيرها أنواع من الزيوت منخفضة الجودة.

2- العصائر المُحلاة غير الطبيعية والمشروبات الغازية

تضم العديد من المواد الحافظة بالإضافة إلى كميات كبيرة من السكر ولا تقدم قيمة غذائية مفيدة للطفل بشكل عام.

3- الكيك والدونات

تحتوي على كميات مرتفعة من السكر بالإضافة إلى الألوان الاصطناعية.

4- الشوكولاتة والحلوى

لا تقدم الحلوى والشوكولاتة فائدة غذائية لطفلك، كما تضم نسب عالية من السكر الذي قد يضر صحة أسنانهم.

5- زبدة الفول السوداني

محبوبة من العديد من الأطفال لكنها تحتوي على السكر بكميات مرتفعة وقد يتحسس منها الطفل.

بالإضافة إلى هذه القائمة، تنص قواعد العديد من المدارس عالميًا وإقليميًا على منع تواجد المكسرات بجميع أنواعها في الأغذية التي تُقدّم داخل المدرسة أو التي يسمح للطفل اصطحابها معه نظراً لما يمكن أن تسببه من حساسية.

هذه لمحة عن المأكولات والأطعمة التي يجب استبعادها من لانش بوكس طفلك، قد توجد أطعمة أخرى يجب تجنبها إذا كان لدى طفلك أنواع من الحساسية تجاه أصناف محددة ولذلك يجب الانتباه للأغذية التي يتناولها واستشارة الطبيب في حال ظهور أي أعراض. كما ننصح بالاطلاع على الحقائق التغذوية لأي طعام قبل تقديمه في اللانش بوكس.

ينبغي على كل أم توعية طفلها بأضرار هذه الأنواع وتأثيرها غير المستحب على نموه وصحته، مما يولّد داخله المعرفة التي تساعده في بناء عادات غذائية أفضل تتفادى المأكولات غير الصحية.

إذا واجهتي صعوبة في منع طفلك من تناول أي نوع من هذه الأطعمة -مثل الشوكولاتة والحلوى- قد تقدميها له بكميات محدودة في أيام قليلة، وتُعتبر الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة السوداء بديل في هذه الحالة لاحتوائها على نسبة ضئيلة من السكر.

عند الانتهاء من تحضير مكونات اللانش بوكس وتحديدها. يمكنك إعداد جدول أسبوعي بالوصفات حتى يصبح تجهيزه أسهل وأسرع. كما يجب عليكِ اختيار اللانش بوكس الذي يساعد في الحفاظ على الطعام والإبقاء عليه طازج خلال تواجد طفلك بالمدرسة.