طرق إبداعية لاستخدام بقايا الخبز والأرز
لدينا الكثير من الطرق اللذيذة لإعادة استخدام المواد الغذائية وإنقاذها من نهاية محتومة في سلة القمامة
الجزء الأول:
• إصطحبيهم للتسوق معك
، ويفضل أن يكون ذلك في سوق للمزارعين. إن مقابلة المزارعين واختيار الخضروات بأنفسهم هو حافز كبير لجعل أطفالك يأكلون خضرواتهم. الخضروات الطازجة تبدو أفضل وطعم أفضل من المتاجر الاخرى. إضافة إلى ذلك ، فإن ربط الخضروات بقصة و وجه مزارع ودود يساعد الأطفال حقًا في إعادة تعريفهم بها..
• اعطهم خياراً... لا تسأليهم إن كانوا يريدون الخضار أم لا ،
استخدم أسئلة الاختيار بدلاً من ذلك! أي أم تعرف أن الأطفال يحبون السلطة والتحكم ، لذا إذا أعطيتهم خيارًا بين خضروات أو بالألوان (هل ترغب في تناول خضار أخضر أو برتقالي؟) بدلاً من (هل ترغب في تناول بعض الخضار؟ ) ، من المرجح أن تكون النتيجة إيجابية في الحالة الأولى لأن الأطفال يشعرون بالتمكين عندما يختارون الشيء بأنفسهم.
• دعيهم يساعدون: لتحويل طفلك إلى رئيس الطباخين!
لن يستمتعوا فحسب، بل ستخلق ذكريات جميلة، ولكنهم أيضًا أكثر عرضة للأكل خضارهم إذا ساعدوا في الغسيل وإعداد.
• قومي بزرع خضرواتك في وعاء صغير على نافذة المطبخ.
إذا قاموا بزرعها و سقيها وشاهدوها تنمو فمن المرجح أن يريدوا تناولها.
• ﻗﻢ ﺑﺘﻮﻗﻴﻊ اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ: ﻗﺎﻋﺪة تجربة واﺣﺪ قبل الرفض،
وﻟﻜﻦ ﻋﻠﻴﻬﻢ أن ﻳﺤﺎوﻟﻮا أوﻻً. قضمة واحدة على الأقل. سوف تتفاجئين كم من هذا سيحدث الفرق. إذا أخذوا قضمه واحدة هذه المرة ، سيكون اثنان في المرة القادمة وصفيحة كاملة بعد ذلك لأنهم سوف يدركون أنها في الواقع لذيذة وممتعة إذا لم يتم الضغط عليهم لتناوله.
• كوني مثالاً لهم:
هناك حب عند الأطفال لتبادل الخبرات مع والديهم ،. لذا ، تناول القرنبيط والبازلاء والجزر أمامهم ، و سترين في وقت من الأوقات أيًا من الأيدي الصغيرة التي تتسلل قليلًا من صحنك.
• لا تستسلمين:
تظهر الدراسات أن الأطفال بحاجة إلى 10 محاولات أو أكثر مع الغذاء قبل أن يكونوا مرتاحين بما فيه الكفاية لطلب ذلك! لذا استمر في تقديم الخضروات في أوقات مختلفة وبطرق مختلفة (سنقدم لك المزيد من الأفكار حول ذلك في الجزئين 2 و 3 من هذه السلسلة ، لذا اقرأي).
• التركيز على التقدم وليس الكمال ليس الهدف هو جعل أطفالك يأكلون طبق مليء بالبروكولي في اليوم الأول! ما كنت تهدفين إليه هو وجود علاقة صحية مع الخضار التي ستساعدهم على النمو إلى البالغين الأصحاء. لذا كوني صبورة وركزي على التقدم ليس على الكمال.
الجزء الثاني: اجعليها ممتعة
نحن نأكل بأعيننا أولاً وهذا صحيح بشكل خاص مع الأطفال. إذا كان الطبق ملونًا، يشبه شخصية الكارتون المفضلة لديهم وهو ممتع للأكل، فمن المرجح أن يأكله أكثر من كومة مملة من البروكلي أو البازلاء! لذا بدلاً من تحويل وجبات الطعام الخاصة بكم إلى ساحة معركة على طبق مليء بالبروكلي، جرب هذه الحيل
• كباب الخضار
يجد الأطفال الطعام على عصا شيء لا يقاوم! لذلك استخدم ذلك لصالحك. إذا أصبحت مبدعًة باستخدام الألوان أو استخدم أداة قطع لجعل الخضروات تبدو وكأنها نجوم أو زهور صغيرة قبل وضعها على عصا فذلك يزيد من فرص إعجابهم بالطبق.
• الحمص المحمص / فول الصويا
التحميص يحول الحمص من طري إلى مقرمش وممتع. كما يمنحك فرصة لإضافة النكهات المفضلة لدى أطفالك، سواء كان ذلك بمزيج من الأعشاب أو التوابل الخاصة
• فن الخضروات:
يقدم الخضار على شكل وجوه مبتسمة ، أزهار ، أشجار ، شخصية أطفالك المفضلة قد يستغرق بضع دقائق إضافية لكنه سيضع المزيد من الابتسامات على وجوه أطفالك والمزيد من الخضار في بطونهم!•قدميه مع تغميسه.
يقول أخصائيو التغذية أن الأطفال هم أكثر عرضة لتناول الخضراوات
عند تناولها مع تغميسه، لذلك قومي بإحضار بعض الحمص أو اللبنة أو الرانش، وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الخضار ومشاهدتها تختفي من الطبق
• نجتس بالخضار.
لا تحتاجين دائمًا استخدام اللحم لصنع قطع نجتس لذيذة. قومي بمزج بعض الخضراوات المطبوخة مع بعض فتات الخبز، والبيض وتوابلك المفضل ثم شكليها إلى قطع نجتس صغيرة وخبزها. بسيطة وممتعة ولذيذة وأطفالك سوف يحبون ذلك
• شراء المعكرونة النباتية ، فهي ملونة وممتعة
أطفال يحبون الألوان، والأطفال يحبون المعكرونة.! انها بسيطة وممتعة ومتعددة الاستخدامات. يمكنك استخدام هذا المعكرونة لصنع السلطة، بمثابة طبق جانبي مع بعض الدجاج أو اللحم المطبوخ أو مع صلصة بوك المفضلة لديهم وتقديمها. العشاء الذي سيحبه أطفالك خلال 10 دقائق!
•هم يرسمونه و أنت تجعلينه حقيقة! (صورة مرفقة)
إذا كان بإمكان إيكيا فعل ذلك ، فبإمكانك فعل ذلك. اسمح لأطفالك بإطلاق إبداعهم عن طريق تصميم أطباقهم الخاصة ثم استخدام مثلثات بوك والعديد من الخضار الملونة لتتمكن من إعادة إنشاء الرسومات الخاصة بهم!
الجزء الثالث: إخفاء الخضار في وجباتهم المفضلة
لا يوجد قانون ينص على أنه عليك إخبار أطفالك بما هو في وجباتهم! على الأقل ليس قائمة المكونات الكاملة! لذلك استخدم ذلك لصالحك! ستندهش من عدد الوجبات النباتية التي يمكنك تناولها في وجبات الأطفال المفضلة !
إليك بعض الأفكار اللذيذة والحلوة
• أضف القرع إلى المكرونة مع الجبن
عندما يمزج مع صلصة بوك المفضلة لن يلاحظها أطفالك حتى لون ونكهة القرع يندمج بشكل مثالي مع المكرونة و الجبن. يمكنك إخفاء كوب كامل من القرع في الطبق.
• إضافة الخضار المفرومة إلى كرات اللحم
لن تظهر الخضروات عند مزجها جيداً فإنها ستجعل كرات اللحم أكثر ليونة.
• اصنعي زوارق الكوسا وملأيها باللحم مع الجبنة.
الأطفال يحبون الاستمتاع بالأكل لذلك فكرة تشكيل الخضروات كقوارب هي طريقة رائعة للتسلل دون اعتراضات
• أضيفي الخضروات إلى صلصة الطماطم ثم امزجي ثم اضيفيها للمكرونة
صلصة الطماطم هي مكان رائع لإخفاء الخضار المطبوخة. لن يتأثر لونه ونكهته إذا اخترت الخضروات بحكمة.
• أضف الخضروات إلى العجة أو قم بتحويلها إلى فطائر "أومليتس" ، خاصة عندما تضيفين جبنة بوك فهي مكان رائع لإخفاء بعض الخضار. الأطفال يجدون صعوبة في قول لا للجبن الذائب :)
• الحلويات مع الخضار المخفية
لا تعتبر الأطباق المالحة المكان الوحيد الذي يمكنك فيه إخفاء الخضروات ، حيث يمكن استخدام العديد من الحلويات المفضلة لأطفالك للتسلل بعض الخضار ، وهنا بعض الأفكار الحلوة التي يمكنك تجربتها
• فطائر القرع يجعل هريس اليقطين الفطائر أكثر هشاشة مع مزيج صحيح من التوابل ، فإن الرائحة وحدها ستجعل أطفالك يطلبون المزيد
• براونيز السبانخ
يبدو مجنونا لكنه يعمل! إضافة السبانخ والجزر إلى مزيج الكعكة يجعل قوامها أفضل! فقط تأكد من السماح لهم بالبرودة تمامًا قبل التقديم (يمكنك تذوق السبانخ عندما تكون ساخنة ولكنها تختفي تمامًا عند تركها حتى تبرد حتى اليوم التالي) وما تبقى معك هو كعكة براقة وكثيفة الشوكولاتة
• الفواكه المجففة وكعك الكوسا
كلنا نحب كعكة الجزرة ولكن هل جربتي الكوسا؟ ستندهش من كمية الكوسا التي يمكن أن تضيفها إلى الكيك دون التأثير على النكهة!
• عجينة الكوكي مع الفاصوليا
لا يجب تحميل عجينة الكوكيز بالسكر والزبدة! يمكنك الحصول على نفس القوام الدسم مع علبة من الفاصوليا البيضاء! لا تصدقنا ، جربه بنفسك
• امزجي الخضروات في العصائر
يُضاف السبانخ إلى عصير الفواكه الأخضر، والقرع والبطاطس الحلوة إلى البرتقال، والبنجر إلى التوت.
