فيتامين د من أهم العناصر الغذائية الأساسية لضمان صحتنا وسلامة نمو أطفالنا. إذ يلعب دورًا محوريًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي كالبناء السليم للعظام، دعم الجهاز المناعي، والعديد من الفوائد الأخرى التي جعلت الحصول عليه بشكل يومي عامل ضروري في أسلوب الحياة الصحي.

ما هو فيتامين د؟

يطلق عليه البعض أسم (فيتامين أشعة الشمس) لأن أشعة الشمس من مصادره الرئيسية، وهو من أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون وتنتجه أجسامنا تحت الجلد عند تعرضنا للأشعة فوق البنفسجية. ولذلك يُنصح بتعرضنا وتعرض أطفالنا لأشعة الشمس بشكل مباشر لفترات معينة خلال النهار وخاصة أثناء فترة الشتاء التي يقل فيها تعرضنا لها، وأحيانًا في الصيف عندما نتجنب التعرض لأشعة الشمس بسبب ارتفاع درجات الحرارة.

يتواجد فيتامين د في عدد قليل من الأطعمة بشكل طبيعي، ومن ضمنها أصناف معينة من الأسماك، البيض، الحليب ومنتجات الألبان. جميعها أطعمة تحتوي على فيتامين د بنسب مختلفة ويمكن استخدامها لتحضير وجبات غنية بفيتامين د  للانتفاع من فوائده والحفاظ على صحتنا ودعم نمو أطفالنا.

فوائد فيتامين د

1- فيتامين د وبناء العظام

يساعد فيتامين د في امتصاص الكالسيوم والفوسفور. بدون وجود فيتامين د في الجسم، لن يكون هناك ما يكفي من الكالسيوم في الدم، وهو العنصر الذي يمثل عامل حيوي في نمو العظام والحفاظ عليها صحية وقوية.

2- فيتامين د ومرض الكساح

الكساح هو حالة تؤدي إلى ضعف وليونة العظام عند الأطفال، وقد يحدث بسبب عدة عوامل منها نقص فيتامين د في الجسم لفترات طويلة. لأن فيتامين د عنصر أساسي لا بد من وجوده لامتصاص الكالسيوم والفوسفور وبناء عظام قوية وسليمة.

3- فيتامين د والمناعة

يدخل فيتامين د كجزء هام في تعزيز خط الدفاع الأول في أجسامنا وهو المناعة، وله خصائص مضادة للالتهابات، فهو ضروري لتنشيط دفاعات الجهاز المناعي، وبالتالي محاربة الفيروسات والبكتيريا والوقاية من الأمراض.

تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن الأشخاص الذين ليس لديهم مستويات كافية من فيتامين د قد يكونوا أكثر عرضة للإصابة بالعدوى وأمراض الجهاز التنفسي.

4- فيتامين د والأمراض السرطانية

السرطان من الأمراض المزمنة والتي قد يصعب علاجها وقد تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة. وأثبتت بعض الأبحاث والتجارب الطبية أن فيتامين د قد يقلل من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل القولون والثدي والبروستاتا.

وأشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أن ارتفاع نسبة فيتامين د في الجسم يساهم في علاج الأمراض السرطانية وتقليل نشاط خلاياها، وبالإضافة إلى ذلك فهو يخفض من معدلات الوفاة الناتجة عنها.

5- فيتامين د وأمراض السكري

مرض السكري من أكثر أمراض العصر شيوعًا ويحدث عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج الإنسولين بكمية كافية، أو عندما يعجز جسم الإنسان عن الاستخدام الفعال للإنسولين الذي ينتجه.

قام العلماء بعدة دراسات للبحث عن العلاقة بين معدلات فيتامين د في الدم ومرض السكري، وألمحت النتائج إلى أن فيتامين د قد يقلل من مقاومة الجسم للإنسولين، أو حساسية الإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم.

6- فيتامين د وإنقاص الوزن

يعاني بعض الأفراد من صعوبة في عملية إنقاص الوزن، وقد يكون هذا مؤشر إلى عدم احتواء الدم على المعدلات المطلوبة من فيتامين د.

أجريت بعض الدراسات على عدد من الأشخاص الذين بدأوا عملية إنقاص وزنهم، وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين قاموا باتباع نظام غذائي صحي بالإضافة إلى الحفاظ على معدلات فيتامين د الطبيعية قاموا بخسارة الوزن بشكل أفضل عند مقارنتهم بالمجموعة الأخرى.

يمكن استنتاج أن إبقاء نسبة فيتامين د ضمن الحد الموصى به له تأثير إيجابي على خسارة الوزن بشكل أسرع.

7- فيتامين د والصحة النفسية

من المعروف وكما ناقشنا في هذا المقال سابقًا أهمية فيتامين د للعظام والصحة الجسدية، وعلاوة على ذلك، يعتبر فيتامين د عاملًا جوهريًا يؤثر على أعراض الاكتئاب والحالة المزاجية والنفسية.

وجد الباحثون أن العديد من الأشخاص المصابين بالاكتئاب لديهم أيضًا مستويات منخفضة من فيتامين د في الدم. ومن دلائل تأثير فيتامين د على الحالة النفسية وارتباطه بها، أن من أعراض نقص فيتامين د في الجسم: التعب، الإرهاق، والإحساس بالكآبة.

الجرعة اليومية لفيتامين د

بعد أن تعرفنا على فوائد فيتامين د ومنافعه للصحة العامة الجسدية والنفسية، أصبح لا مفر من جعل مصادره جزء أساسي من مكونات وجباتنا اليومية للحصول على الجرعة الموصى بها.

تختلف كمية فيتامين د الموصى بها حسب الفئة العمرية، وهي كالتالي:

• حديث الولادة إلى 1 عام: 400 وحدة دولية.
• 1 إلى 70 عام: 600 وحدة دولية.
• أكبر من 70 عام: 800 وحدة دولية.

وفي حالة عدم التعرض إلى أشعة الشمس بالمعدل المطلوب، قد يتوجب عليكِ زيادة هذه الكميات من خلال تعويضها بالأطعمة الغنية بفيتامين د مثل الألبان ومنتجاتها كجبنة كريم من بوك بفيتامين د المصنوعة من الحليب 100٪، البيض، اللحوم، الأسماك الزيتية، أو المكملات الغذائية. ويفضّل استشارة الطبيب عند الرغبة في معرفة الكمية التي نحتاجها من فيتامين د.

أهمية فيتامين د لأطفالكِ

ينبغي على الأطعمة التي تقدمينها لأطفالكِ أن تحتوي على فيتامين د بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى والفيتامينات، طبقًا للكميات الموصى بها لمساعدتهم على النمو الجسدي والعقلي بشكل سليم والحفاظ على صحتهم ونشاطهم.

يشمل ذلك جميع الوجبات اليومية بدايةً من وجبة الفطور واللانش بوكس، إلى وجبات الغداء والعشاء. ومع منتجات جبنة بوك المتنوعة أصبح من السهل تحضير وصفات طعام لذيذة ومتكاملة لمائدتك على مدار اليوم، بجانب تحضير وصفات لانش بوكس متنوعة تمد أطفالكِ بالحيوية وتوفر لهم العناصر الغذائية الهامة خلال يومهم الدراسي.