كنافة تشيز كيك بقشطة بوك

طريقة التحضير

• • اخلطي فتات البسكويت مع الزبدة المذابة حتّى تختلط بشكل كامل.
  • اكبسي المزيج الناتج في قوالب قطرها 5 سم أو 10 سم.
  • ضعيها في الثلّاجة لمدّة 3-4 ساعات.
  • افتحي عجينة الكنافة وضعيها جانباً.
  • سخّني الزيت النباتي في طنجرة قلي ثمّ ضعي قالب كوكيز دائري بقطر أصغر قليلاً من قطر قالب البسكويت. املئي القالب بعجينة الكنافة ثمّ ضعيه على ملعقة مسطّحة. أدخلي الملعقة في الزيت حتّى تغمري القالب. اقلي الكنافة حتّى تصبح ذهبيّة ومقرمشة من الجهتين.
  • ادهني طبقة من قشطة بوك على قرص البسكويت المبرّد. ضعي قرص كنافة في الأعلى. كرّري العمليّة مع باقي الأقراص.
  • ضعي ورق طبخ في صينيّة فرن دائريّة قطرها 30 سم واسكبي عليها بعض زيت الزيتون.
  • اسكبي عليها القطر وزيّنيها بالفستق المطحون وزهر الليمون والكرز المجفّف. قطّعيها بشكل مثلّثات وقدّميها.