دجاج بالبقسماط مع صلصة الفطر

طريقة التحضير

• • توضع صدور الدجاج في كيس وتضرب باستخدام مطرقة خشبية. يضاف الملح و الفلفل الاسود و تترك جانباً
  • يوضع الطحين والبيض المخفوق وفتات الخبز في وعاء منفصل. يغمس الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز
  • يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. توضع في طبق التقديم
  • .تسخن صلصة الفطر في قدر على نار متوسطة ثم تسكب على الدجاج. تزين بالبقدونس المفروم