نعم يمكن إضافة السبانخ النيئة إلى السلطات المختلفة. وفضلًا عن فوائدها الصحية العديدة، فهي تتميز بمذاق شهي ومنعش أيضًا. ونرشح بشكل خاص استخدام أوراق السبانخ الصغيرة لأنها أفضل مذاقًا في حالتها النيئة، لكن لا بأس من استخدام الأنواع الأخرى أيضًا.
يمكن القول بأن السبانخ تتماشى مع كافة أنواع المكونات والأطعمة تقريبًا. وعادةً ما نقترح استخدام جوزة الطيب المبشورة وبشر الليمون لتعزيز نكهة هذا الخضار الورقي الرائع. وبالنسبة للبروتينات، فأمامك عدد لا نهائي من الخيارات المناسبة، بدءًا من الأنشوجة حتى اللحوم المحفوظة والأسماك والروبيان. كما يمكنك إضافة الجبن والزبادي والمكسرات والبذور والفواكه المقطعة لإعداد طبق شهي وصحي ومفيد. ليس هذا فقط، بل يمكنك أيضًا وضع السبانخ في الخلاط مع بعض الزنجبيل وعصير التفاح لإعداد عصير مغذي منعش. أطلقي العنان لمخيلتك لإعداد الكثير من الوصفات اللذيذة باستخدام هذا المكوّن الصحي الرائع!
لا شك في أن أفضل طريقة للاستمتاع بأوراق السبانخ هي تناولها وهي طازجة قدر الإمكان. لذلك، ننصح دائمًا بتحضير السلطة في نفس اليوم الذي سيتم تناولها فيه. أما بقايا السلطة، فيمكن حفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة خمسة أيام، مع العلم أنها ستكون معرضة للتلف في أي لحظة، بالإضافة لفقدان قوامها الطازج الشهي. يمكن أن تحافظ الأوراق على تماسكها ليومين تقريبًا – بعد ذلك، يُفضل إعدادها من جديد إن أمكن.
كما أن الانتعاش الذي يوفره الخيار والنعناع والسبانخ يمنحك طاقة إضافية تساعدك على الاحتفاظ بحيويتك لباقي اليوم. ويمكن إعداد هذا الطبق كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، كما يمكن تحضيرها بكميات أكبر بكل سهولة وفقًا لعدد أفراد الأسرة أو الضيوف.
تتسم السبانخ بنكهة معتدلة تتيح إضافتها للعديد من النكهات والخيارات الأخرى. وللحصول على نكهة آسيوية شهية، اخلطي صوص الصويا والثوم والزنجبيل وعصير البرتقال مع الزيت الذي تفضلينه وستكون النتائج مذهلة. وإذا كنت تفضلين نكهة أقل ملوحة، جربي خلط زيت الزيتون والخل الأحمر وخردل ديجون.
وهناك العديد من الإضافات البسيطة التي تتماشى بشكل رائع مع هذه السلطة المنعشة وتمنحها المزيد من النكهة والقوام، مثل شرائح التفاح والكشمش، أو المكسرات المحمصة (مثل الكاجو واللوز)، أو بذور اليقطين المقرمشة. كما يمكنك تجربة شرائح الديك الرومي المقددة المقرمشة للمسة أكثر إبهارًا.
