التعليمات

الخطوة

1

حضري الكاجو: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأذيبي السكر. أضيفي المكسرات وحمّصي مع التحريك باستمرار، حوالي 7-10 دقائق. عندما يصبح الكاجو محمصاً قليلاً، ضعيه على ورق للتجفيف أو في طبق حتى يبرد.

الخطوة

2

حضري اللحم: تبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم رشي البهارات الأخرى (الكمون وجوزة الطيب). سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلي اللحم من الجانبين حتى ينضج، حوالي 7-10 دقائق. دعيها تبرد وقطعيها إلى مربعات صغيرة.

الخطوة

3

حضري الساندويتش: ادهني الجبنة، أضيفي شرائح الخيار وقطع اللحم والزبيب والكاجو. زيني بالبقدونس الطازج.